Často kladené otázky
Kampotský pepř je výnimočný tým, že každá jeho farba chutí úplne inak, preto sa hodí na iné typy pokrmov. Je tým pádom výborný na tzv. párovanie s jedlami, kedy môžete kombinovať jeden, ale aj dva druhy korenia. Nebojte sa experimentovať - vo výsledku je hlavne na Vás, aká kombinácia Vám chutí najviac!
Predávate aj korenie mleté, alebo len celé guľôčky?
Predávame len celé guľôčky korenia. Korenie si pomelte podľa svojho gusta. Ak túžite po ostrých chutiach, melte jemne, ak chcete cítiť pravú chuť každého z korení, zvoľte hrubšie mletie - výsledok je fantastický! Korenie máme celé z toho dôvodu, že len tak zachováme 100% čerstvosť, kvalitu a chuť rovnako ako by ste práve boli v Kambodži na jednej z našich plantáží.
Môžem mlynčeky použiť aj na soľ alebo chili papričky?
Mleci mechanizmus dokáže rozdrviť aj hrubozrnnú soľ. Papričky ani iné korenie v ňom mlieť neodporúčame, mlynček by sa ucpal. To isté je to s naším lyofilizovaným korením (vďaka obsahu soli je oveľa mäkšie a krehkejšie), ktoré by sa malo drviť v moždieri, alebo použiť celé guľôčky.
Aké je zloženie Vašich masiel/čokolád? Sú vegánske?
Obsahujú laktózu? Všetky naše orechové maslá .pepper..nuts sú BEZ LAKTÓZY a tiež bez možných stopových prvkov. Všetko je laboratórne kontrolované, takže sú vhodné aj pre osoby so silnou intoleranciou💪🏼 Naša .pepper..chocolate horká je tiež bez laktózy, ale môže vo veľmi výnimočných prípadoch obsahovať stopové prvky mlieka (to v prípade, že by ste boli extrémne citliví na laktózu). Biela a mliečna laktózu obsahujú 😊 Všetky tieto produkty sú bio a za použitia výhradne prírodných surovín a "pravých" zložiek.
Robíte gravírovanie aj na mlynček?
Na mlynčeky zatiaľ negravírujeme. Gravírujeme len na viečka darčekových krabičiek.
Čo si mám nechať na viečko vygravírovať?
Záleží predovšetkým na Vás. Môžete zvoliť napr. meno alebo prezývku obdarovaného, konkrétny dátum, prípadne nejakú krátku hlášku, citáty, venovanie, a pod. Všeobecne odporúčame - čím stručnejšie, tým krajšie.
Prečo je náš korenie najlepšie?
Kampotský korenie získal výnimočný certifikát PGI - Protected Geographical Indication - čo deklaruje, že oblasť v Kampote v Kambodži je najlepšia na pestovanie korenia celosvetovo. Je to teda rovnaké, ako u iných chránených produktov, akými je napríklad pravé Champagne.
Ako korenie rastie?
Miestni farmári sa starajú o svoje koreniace plantáže tak, ako to robili stovky rokov generácie pred nimi. Pestujú ho bez použitia chémie, s pomocou čisto prírodných a udržateľných postupov, rastliny hnojí len prírodnými hnojivami a korenie zbierajú a ďalej spracúvajú výhradne ručne, aby bola zaručená dokonalosť každého koreniaceho zrna v kvalite, ktorú by sme u nás označili za BIO. Jednotlivé koreniace zrná prechádzajú rukami farmára hneď niekoľkokrát. Prvýkrát počas samotnej zbierky, kedy sa u každého zrna skúma jeho zrelosť. V momente, kedy je zrno pripravené na zber, putuje na sušenie, ktoré si berú na starosť kambodžské slnečné lúče. Následne je každé zrno opäť ručne kontrolované a k jeho exportu dochádza len v momente, prejde-li radou prísnych kritérií.
Vďaka tomu dosahujú kampotské zrná naprosto výnimočnej kvality, a nie nadarmo si vo svete vyslúžili prezývku „šampanské medzi koreniami“. Slnečné lúče, pôda bohatá na živiny a zodpovedná starostlivosť farmárov sú dôvodom, prečo je kvalita Kampotského korenia s klasickým korením ponúkaným obchodnými reťazcami naprosto nesrovnateľná.
Je možné sa niekde na produkty fyzicky pozrieť?
Momentálne riešime priestory na kamennú predajňu. Do tej doby nás môžete stretnúť na rôznych food festivaloch, konkrétne miesta budú včas zverejnené na našom Facebooku alebo Instagrame.
Za ako dlho bude pripravená moja objednávka na osobný odber?
Objednávka je vo väčšine prípadov pripravená ešte ten istý deň, ak objednáte až v popoludňajších hodinách, bude nachystaná až deň nasledujúci.
Ako dlho trvá doručenie tovaru?
Tovar expedujeme do druhého pracovného dňa, gravírovanie do týždňa. Doručenie po ČR je obvykle nasledujúci pracovný deň po expedícii. Doba doručenia je úmerná podľa vyťaženosti jednotlivých dopravných spoločností (napr. v období sviatkov).
Ako čerstvý je Váš korenie?
Nami dodávané korenie je ručne balené pod prísnou kontrolou v Českej Republike najneskôr 1 mesiac pred predajom, čo sa odráža na jeho chuti. Z Kambodže vozíme korenie čerstvé ihneď po zbere, starostlivo zavakuované kilo po kile. Nepoznáme inú firmu na svete, ktorá by takto presne pristupovala k kontrole a uchovaniu kvality Kampotského korenia.